|
|
Hondstongrolletjes Op Een Bedje Van Spinazie Met Mousselines
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 400gr bladspinazie.
* 12 hondstongrolletjes.
* 400 ml visfumet.
* 4 eetlepels ajuinkubusjes,extra fijn.
* 2 eetlepel olijfolie.
* 1 takje bladpeterselie,voor de afwerking.
* 400 gr mousselinesaus ontdooid.
* Paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook of stoom de hondstongrolletjes gedurende 7 minuten in de visfumet.
2. Stoof ondertussen de ajuinkubusjes in de olijfolie.
Voeg vervolgens de spinazie toe en laat nog 3 minuten opwarmen.
Roer regelmatig om.
3. Warm de mousselinesaus op zoals aangegeven op de verpakking.
4. Verdeel de spinazie over 12 schaaltjes.
Schik daarna op elk schaaltje een hondstongrolletje en werk af met enkele lepeltjes mousselinesaus.
Strooi er met behulp van een klein zeefje de paprikapoeder gelijkmatig over de saus.
Decoreer met een blaadje of twee bladpeterselie.
Dien warm op.
|
|
|