|
|
Monchou Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram monchou (pakjes a 100 gram)
250 gram bastognekoeken
1 blik kersenvlaaivulling (Jonkerfris, bij de bakafdeling)
100 gram gesmolten boter
250 ml slagroom
25 gram suiker
5 eetlepels melk
1 zakje klopfix
Voorbereiding:
Haal de monchou pakjes op tijd uit de koelkast zodat ze op kamer temperatuur kunnen komen.
Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier en klem de rand hieromheen.
Bereidingswijze:
Verkruimel de bastognekoeken tot kleine kruimels (niet tot gruis!) Dit gaat gemakkelijk door de koeken in een diepvrieszak te doen en hierover met een deegroller te rollen.
Laat de boter in een pannetje smelten. Als de boter gesmolten is haal je het pannetje van het vuur en roer je doe koekkruimels door de boter.
Verdeel de koekkruimels over de bodem van de springvorm. Druk alles goed aan met de bolle kant van een lepel. Zorg dat de bodem overal van gelijke dikte is. Zet de springvorm in de koelkast zodat de bodem hard kan worden.
Prak de monchou samen met de suiker. Voeg de melk toe om het geheel wat minder massief te maken.
Klop de slagroom met het zakje klopfix. Schep het monchou mengsel er voorzichtig doorheen en probeer het mengsel zo luchtig mogelijk te houden. (niet roeren maar scheppen).
Verdeel het mengsel over de koeklaag in de springvorm. Zet de springvorm 15 mintuten in de koelkast om wat op te stijven.
Verdeel nu de kersenvlaaivulling over de laag monchou. Druk de kersen voorzichtg een beetje in het monchou mengels om zo een mooie gelei laag over de kersen te krijgen.
Laat de taart nog een half uurtje op stijven in de koelkast en smullen maar !
|
|
|