|
|
Paddelstoelen-notentaartje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 rode ui
2 bakjes paddenstoelmelange
1 teentje knoflook
2 takjes romemarijn
zou, versgemalen peper
150 gr (ongezouten)cashewnoten
15 gr verse peterselie
2 eieren
150 worteljulliene
150 gr geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Ui pellen en fijn snipperen
knoflook pellen
paddenstoelen schoonvegen met keukenpapier en in kleine stukjes snijden
Cashewnoten in keukenmachine grof malen
peterselie fijn knippen
eieren loskloppen
vorm invetten met 1 eetl olie
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175C
In koekepan 2 eetl olie verhitten en ui ca 1 minuut fruiten.
Vorm bestrooien met 2 eetl fijngehakte noten.
Rest van de noten, peterselie, eieren, wortels, en kaas goed door de paddestoelen mengen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Mengsel in vorm scheppen en gladstrijken.
Paddestoelentaart in midden van oven in ca 45 minuten gaar bakken.
Taart in mooie plakken snijden en warm of koud serveren
Paddestoelen ca 5 minuten meefruiten, knoflook erboven uitpersen. Rozemarijnnaaldjes van takjes nemen en erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|