|
|
Biefstuk Witte Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kogelbiefstukjes à 150 g, 2 zeer grote uien, 800 g witte bonen (blik, uitgelekt). 50-75 g boeren roomboter.
Voorbereiding:
Snipper de uien, spoel de witte bonen af.
Bereidingswijze:
Bak op een zeer hoog vuur de uien licht tot middenbruin. Bak de biefstukjes snel op het hoge vuur. Nadat een kant is dichtgeschroeid kruiden met peper en zout. In de tussentijd water aan de kook brengen. Kook ondertussen de witte bonen, met wat zout, gedurende 5 ? 7 minuten.
Als de biefstukjes 30-45 seconden per zijde hebben gehad uit de koekenpan nemen en warm houden. De inmiddels donkerbruin gekleurde uien afblussen met het kokende water. Het vuur temperen en de biefstukjes nog even om en om aanwarmen.
|
|
|