|
|
Wortelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr wortels
1 krop sla
1 sjalotje
1 citroen
1,5 el olijolie
peterselie/koriander
1/2-1 el komijn
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schrap de worteltjes schoon en kook ze beetgaar in water met zout.
Maak de slabladeren los van de krop, maar laat het hartje heel.
Snijd het sjalotje fijn en pers de citroen uit.
Vermeng het citroensap met de fijngesneden ui, zout, peper en komijn. Voeg de olijfolie toe als het zout is opgelost.
Snijd worteltjes in plakjes en vermeng ze met de dressing als de worteltjes nog warm zijn.
Hak de peterselie en/of koriander fijn en vermeng dit met de worteltjes.
|
|
|