|
Franse Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300gr. chocolade, 300gr. boter, 300gr. suiker,5 eieren gesplitst, likje roomboter, 1 el bloem,125 ml creme fraiche, potje amarene kersen
Voorbereiding: Over voorverwarmen op 180gr.C
Bereidingswijze: Verbrokkel de chocolade en smelt deze au bain Marie in een kom. Voeg de boter in kleine stukjes toe aan de chocolade en roer totdat een egaal mengsel ontstaat.Roer vervolgens de eidooiers erdoor. Beboter de springvorm en bestuif deze met de bloem. Klop de eiwitten stijf en voeg al kloppend de suiker toe. Spatel het eiwit voorzichtig door het chocolademengsel en giet alles in de springvorm. Bak de chocoladetaart in 30 min.af. Serveer met creme fraiche en amarene kersen.
|
|
|