Bloemkoolgratin

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
5 dl volle melk; 1 kleine ui, gehalveerd; 4 kruidnagels; 1 blaadje laurier; 1/2 tl gekneusde peperkorrels; 35 g boter; 35 g bloem; zout; peper; 1 grote bloemkool, in roosjes (niet te klein); 4-6 el slagroom; 1 tl mosterd; 150 g geraspte lichtbelegen kaas

Voorbereiding:
(kan 6 uur voor serveren)
Breng de melk aan de kook met de ui waarin de kruidnagels zijn gestoken, de laurier en peperkorrels en laat dit van het vuur af 20 min. trekken. Zeef de melk. Verwarm de boter en roer de bloem erdoor. Verwarm dit 2 minuten. Roer de melk erdoor en breng het mengsel aan de kook. Laat de saus 2 minuten zachtjes koken tot hij licht gebonden is. Kook de bloemkoolroosjes in 5-7 minuten beetgaar. Laat ze goed uitlekken.

Bereidingswijze:
Verwarm de saus op zacht vuur. Breng hem op smaak met zout en peper en roer de de slagroom, mosterd en 75 g kaas door. Leg de bloemkoolroosjes in een ovenschaal, schenk de hete saus erover en strooi er 75 g kaas over. Gratineer de bloemkool circa 15 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024