|
|
Chocolade/pistachetruffels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gram zachte roomboter;
75 gram poedersuiker;
1/2 koffielepel vanille-essence;
200 gram pure chocolade;
75 gram fijngemalen pistachenootjes;
een handvol grofgehakte pistachenootjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de roomboter crèmig in een kom en roer er de poedersuiker en de vanille-essence doorheen.
Smelt de pure chocolade "au bain marie" in een kom boven een pan kokend water of al roerend in een pannetje op laag vuur.
Je kunt de chocolade ook smelten in de magnetron.
Roer beetje bij beetje de botercrème en de fijngemalen pistachenootjes door de gesmolten chocolade en laat dan afkoelen.
Zet daarna het afgekoelde mengsel even in de koelkast.
Maak dan kleine balletjes van het chocolade/pistachemengsel, rol die door de grofgehakte pistachenootjes en zet ze in kleine papieren bonbonvormpjes.
|
|
|