|
|
Pindasoep Met Kip En Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pot kippenbouillon met kip (350 ml)
1 kippenbouillontablet
2 aardappelen (200 g), geschild en in kleine blokjes
100 g gesneden prei
8 eetlepels pindakaas
200 ml slankroom
2 eetlepels ketjap manis
100 g taugé
2 eetlepels gefruite uitjes
sambal naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de bouillon met het bouillontablet en een halve liter water, zonder de kip. Kook hierin de aardappelen en prei in 10 minuten gaar.
Voeg de pindakaas en kip toe aan de bouillon en pureer het geheel met een staafmixer of in een keukenmachine. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Verwarm de soep opnieuw, roer de room en ketjap erdoor en laat de soep al roerende door en door heet worden. Roer de taugé erdoor en garneer de soep met de uitjes. Geef de sambal er apart bij.
|
|
|