|
|
Flensjes Met Aardbeien In Cointrausaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 100 gr bloem.
* 100 gr suiker.
* 1 ei,losgeklopt.
* 330 ml magere melk.
* 1 theelepel plantaardige olie.
* 1/4 limoen.
* 1 theelepl vetarme plantaardige dieetmargarine.
* 2 eetlepels Cointreau.
* 60 ml water.
* 500 gr aardbeien,gehalveerd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Meng de bloem en 1 eetlepel suiker.
Klop er geleidelijk het ei,melk en de olie door tot er een gladde substantie ontstaat.
Zeef het beslag in een grote kan en zet afgedekt
30 minuten in de koelkast.
2.Prik met een vork in de schil van het limoenpartje.
Smelt de dieetmargarine in een grote koekenpan.
Verhit hierin de suiker samen met het limoenpartje roer terwijl tot het begint te karameliseren.
Haal de pan van het vuur en roer er de likeur en het water door.
Zet de pan weer op het vuur en breng het aan de kook.
Laat op een laag vuurtje sudderen tot de saus voor de helft verdampt is.
Voeg er de aardbeien aan toe.
Roer voorzichtig om tot de aardbeien bedekt zijn met de saus.
Zet het vuur uit en zet het deksel op de pan,zodat het warm blijft.
3.Verhit een klontje boter in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag.
Voeg er 2 eetlepels beslag in en bak de flensjes aan beide kanten lichtbruin.
Herhaal dat met de rest van het beslag en bak er 12 flensjes van.
Serveer de warme flensjes op borden.
Schenk er de Cointreau-aardbeiensaus over.
|
|
|