|
|
Pollo Pepperoni (paprikakip)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippepoten
zout, peper
4 el. olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
1/4 l. witte droge wijn
2 el. tomatenpuree
1/2 l. blik gepelde tomaten op sap
2 groene paprikas
1 el. boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippepoten met zout en peper inwrijven en in de verhitte olie rondom bruinbraden. De ui snipperen en met de teentjes knoflook uit de pers en de wijn bij de kip roeren. De massa goed omroeren en tegen de kook aan brengen. De tomatenpuree en tomaten uit blik met het vocht toevoegen. De kip met deksel op de pan zachtjes in 45 min. gaar stoven. De paprikas schoonmaken en in ringen snijden, de zaadlijsten verwijderen. De paprika in de boter fruiten en apart met de kip serveren.
|
|
|