|
|
Kip Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 grote ui
3 gesnipperde tenen knoflook
2 eetlepels olie
1 rode paprika
1 kippenbouillontablet
1 1/2 eetlepel kerrie
1 eetlepel sambal oelek,
1 gesnipperde zure appel
1 flinke kipfilet
1 kopje gewelde rozijnen
Voorbereiding:
Groenten klein snijden, appel snipperen en kipfilet in reepjes snijden
Bereidingswijze:
Bak de ui en de knoflook in de hete olie bruin. Voeg de gesnipperde paprika toe en bak die 1 minuut mee. Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe en roer er de kerrie en de sambal door.
Snipper de appel, snijd de kipfilet in reepjes en voeg beide toe. Roer er zoveel water door dat na 15 minuten sudderen een saus is ontstaan.
Voeg de laatste minuut de rozijnen toe. Serveer er rijst en (verse!) ananas bij.
|
|
|