|
|
Pikante Varkenskoteletten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 Ui,= 1 teentje knoflook,
=1 Tomaat,= 100 gram
rauwe ham,=3 el olijfolie,
=4 Haaskarbonades,
=2 el Tomatenpuree,= 2 tl.
Paprikapoeder,= 2 tl.
Oregano,=Peper,zout,
=100 gr.Knoflooksalami of
Chorizo [vleeswaar in
plakjes]
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 180gr.C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaat in stukjes en de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
1.Verhit de olie en bak de
karbonades op een hoog
vuur in ca.15 min. net
gaar.
2.Leg ze naast elkaar in
een ovenschaal. Fruit de
ui met de knoflook en de
ham 2 min.in het bakvet.
Voeg de tomatenpuree,het
paprikapoeder,de oregano
en peper en zout naar
smaak toe en kook het
kort.
3.Roer de tomaatstukjes er-
door en verdeel het
mengsel over de karbo-
nades.Verdeel de salami
erover en zet de schaal
ca. 5 min.in de voorver-
warmde oven.Lekker met
witte rijst en sperzie-
bonen.
|
|
|