|
Knoflook-saliesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 6-8 tenen knoflook, fijngehakt
- 3 grote of 6 kleine verse salieblaadjes
- 2 takjes verse tijn
- 1,5 liter water
- 150 gram vermicelli
- 6 eierdooiers, losgeklopt (desgewenst)
- zout en peper
- 3 el koudgeperste olijfolie
- 6 el versgeraspte Parmezaanse kaas (desgewenst)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de knoflook, salie, tijm en het water in een soeppan van 2 liter inhoud en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 20 minuten zonder deksel sudderen. Voeg de vermicelli toe en laat nog een paar minuten koken tot de pasta gaar is. Breng op smaak met zout en peper, roer er de olie door en dien onmiddellijk op. Garneer desgewenst met de geraspte kaas.
|
|
|