|
|
Bokkenpootjestaart Met Espressotwist
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Bakje ricotta (kaas) bij supermarkt verkrijgbaar.
Pakje slagroom
Zakje espresso oploskoffie
3 eetlepels suiker
50cc water (heet)
1 zakje klop fix
half pak country biscuit
75 gram roomboter
half pak bokkenpootjes
Voorbereiding:
Doe bakpapier in een springvorm van 20 cm.
Als je een grotere taart wilt moet je de hoeveelheid aanpassen.
Los de espresso op in 50 cc heet water.
Bereidingswijze:
Rol de biscuit met de deegroller, in kruimels.
Smelt de roomboter in een pannetje tot het vloeibaar is en roer de kruimels er door heen.
Doe de kruimels met boter in de springvorm en druk goed aan met een bolle kant van de lepel.
Klop de slagroom, ricotta klop fix en 3 eetlepels suiker luchtig met de mixer, doe daar ook de opgeloste espresso bij, mix even goed door.
Kruimel de bokkenpootjes grof met de deegroller en roer dit door de creme.
Smeer nu de creme over de koekbodem in de springvorm.
Zet in de koelkast voor een paar uur!
|
|
|