|
|
Spruitjestaart Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
35 g boter (of margarine)
6 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
1 zak spruitjes (500 g), gehalveerd
1 ui, in partjes
1 bakje kastanjechampignons (250 g) in plakjes
1 tl gedroogde tijm (potje 15 g)
1 bakje zuivelspread bieslook light (150 g)
3 eieren
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 °C. Vet de ovenschaal in met 10 g boter en bekleed deze met het bladerdeeg. Prik het deeg hier en daar met een vork in. Kook de spruitjes in ruim kokend water 5 min. Verhit de rest van de boter in een steelpan en fruit hierin de ui glazig. Voeg de champignons en de tijm toe en roerbak 5 min. Schep de spruitjes erdoor en breng op smaak met peper en zout
Bereidingswijze:
Schep het spruitjesmengsel op het bladerdeeg. Roer de zuivelspread los met de eieren en lepel het mengsel over de vulling. Bak de taart in het midden van de oven in 45 min. goudbruin en gaar. Temper na 30 min. de oventemperatuur naar 175 °C.
|
|
|