Tomatenrisotto

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- boter of vloeibare margarine (Bertolli)
- 300 gram risottorijst
- 2 dl rode wijn
- 5 dl bouillon
- 3 tomaten (pomodori)
- 6 gedroogde tomaten
- zout, versgemalen peper
- 100 gram versgeraspte parmezaanse kaas

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit kneepjes vloeibare margarine en fruit de ui en knoflook ca. 2 minuten.

2. Voeg de rijst toe en roerbak zachtjes tot de rijstkorrels glazig zijn. Voeg al roerend de tomatenpuree toe en bak het al omscheppend een minuut. Voeg de laurier en wijn toe en roer tot het vocht is opgenomen.

3. Voeg steeds een soeplepel hete bouillon toe en laat het al roerende opnemen. Proef na ca. 20 minuten of de rijst gaar is. Blijf bouillon toevoegen tot de risotto gaar is.

4. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de gedroogde tomaten in stukjes. Roer de tomatenblokjes, gedroogde tomaten, kaas en een kneepje vloeibare margarine toe en breng het op smaak met zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-10-2018