|
|
Honey Roasted Root Vegetables (groenten Met Honing, Uit De O
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- olijfolie
- een beetje bak & braad of boter (tegen het aanbranden)
- 75 ml honing
- 200 gr. wortels, grof gesneden)
- 1 Butternut Squash (Kalebas ? een soort pompoen), schoongemaakt, geschild en grof gesneden
- 200 gr. Parsnip (Pastinaakwortel ?)
- Zout, peper en Rozemarijn (vers)
Voorbereiding:
Schil de wortel, de Parsnip en snij grof. Snij de Butternut door midden, verwijder de zadenen draden, schil en snij grof.
Bereidingswijze:
Meng de groenten door elkaar, doe over in een ovenschaal, met de schoongemaakte en versneden koflook. Voeg een paar klontjes boter/scheutjes B&B toe en besprenkel met de honing en olijfolie.
Bestrooi met voldoende zout, peper en rozemarijn.
Zet dit vervolgens ± 30 min inde oven. Let op ! Niet te lang want dan wordt alles te zacht.
|
|
|