|
|
Smul Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr magere rip lappen
1 Retti of winterpeen
2 stukken Rietsuiker
4 el ketjap manis
1 gedroogde manderijn schil
1 handje zwarte bonen
3 laulier blad
klein handje peper korrels
1 stuk cirtoen gras
2 stuks ster anijs
kleinstukje gemberwortel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de riplappen goudbruin.
snijd de riplappen in grote stukken en doe ze in een grote wok voeg alle bovenstaande ingredienten toe. behalve de reti of peen. water toevoegen tot het vlees net niet onderstaat. laat het geheel zn 4 uur sudderen op de laagste stand voor heerlijk mals vlees voeg als laatst de reti of wortel toe. als deze gaar zijn is het gerecht klaar. heerlijk met rijst!
Voeg eventueel een boulion blokje toe en maak het geheel op smaak met ketjap of wat zout.
|
|
|