|
Camemberttaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 200 g tarwebloem
75 g boter
1 eierdooier
2 eetl. melk
? theel. zout
250 g Camembert
5 eieren
1 ? dl creme fraiche
1 1/2 theel. Provencaalse kruiden
1 1/2 theel. versgemalen zwarte peper
Voor de vorm: boter
Voorbereiding: Kneed een zandtaartdeeg van de bloem met de boter, de eierdooier, de melk en
het zout. Laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Bereidingswijze: Snijd de buitenste witte laag heel dun van de Camembert en snijd de kaas in 1/2 cm dikke plakken.
Klop de eieren los met de creme fraiche en breng de massa pittig op smaak met de Provencaalse kruiden en de peper.
Verwarm de oven voor op 200?C.
Vet een vorm in met boter. Rol het deeg uit, bekleed de bodem en de rand van de vorm er mee. Schik de plakken kaas op de bodem, schenk de eier-room erover.
Bak de taart in 40 minuten gaar op de middelste richel van de oven.
|
|
|