|
|
Engelse Ontbijtspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=8 Kleine champignons,
=4 Plakken ontbijtspek,
=8 Cocktailworstjes,
=8 Kersttomaatjes,
=1 el Olijfolie,= 1 tl
vloeibare honing,
=1 tl.Grove mosterd,
=2 tl.Citroensap,gemengde
slablaadjes om te
garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Wrijf de champignons
schoon en snijd een
stukje van de steeltjes.
Halveer de plakjes spek
Wikkel elke champignons
in een plakje spek.Steek
de champignons met de
worstjes en tomaatjes
op 4 houten spiesjes.
2.Doe de olie,honing,
mosterd en het citroen-
sap in een kommetje en
klop het met een vork
goed los.
3.Verwarm een grote zware
pan op een middelhoog
vuur zonder vet toe te
voegen.Rooster de spies-
jes ca 8 min. rondom en
keer ze regelmatig om.
4.Bestrijk de spiesjes
volledig met het olie-
citroensapmengsel en
braad ze nog eens 1-2 min
tot ze goudbruin zijn en
de worstjes gaar zijn.
Serveer ze op de blaadjes
sla.
De spiesjes smaken heer-
lijk bij een feestelijk
Engels ontbijt of een
zondagse brunch.Serveer
er tomatenketchup bij.
|
|
|