|
Soesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Snufje zout
100 gr. boter
150 gr. bloem
4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng 1/4 l. water aan de kook met wat zout. Laat de boter smelten in het water. Roer de bloem er in èèn keer door en blijf roeren tot het deeg als een bal van de bodem loslaat. Neem de pan van het vuur en roer èèn voor èèn de eieren erdoor. Doe het deeg in een spuitzak en spuit met royale tussenruimte mooie, kleine toefjes op een ingevette ovenplaat. Bak de soesjes ca. 10 min. in een voorverwarmde oven 200*C. tot ze goudbruin zijn en hol klinken. Open tijdens het bakken de ovendeur NIET.
Laat de soesjes afkoelen.
|
|
|