|
|
Vleespie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 ui
200 gr. hamlappen
50 gr. boter of margarine
peper, zout
40 gr. bloem
3 dl. bouillon
100 gr. ham in reepjes
5 plakjes diepvries bladerdeeg.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui glazig in de boter. Voeg de stukjes vlees toe en bak ze in 10 min. rondom goudbruin en gaar. Voeg peper en zout toe en neem het vlees uit de pan. Strooi de bloem in de pan en voeg al roerende de bouillon toe tot een dikke ragout ontstaat. Schep het vlees en de ham erdoor. Schep de ragout in een ingevette pievorm. Leg de ontdooide plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap iets groter dan de doorsnede van de vorm. Leg de lap over de vorm, plak met water vast. Snijd een gaatje in het midden van het deeg en bak de pie goudbruin in ca. 25 min. in het midden van een voorverwarmde oven 200*C.
|
|
|