|
Aspergesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 asperges, diverse slasoorten, 10 druppels balsamico azijn, 1/2 eetlepel gembersap, 4 eetlepels olijfolie, zout en versgemalen peper, 2 gepelde tomaten en een handje geraspte oude kaas.
Voorbereiding: Kook de geschilde asperges met weinig water in roomboter en suiker. Laat ze in kookvocht afkoelen. Snijd ze in driekn en verdeel ze over de salade.
Maak de dressing met azijn, gembersap, olijfolie, zout en peper en sprenkel deze over de salade.
Snij tomaat in blokjes en verdeel deze over de salade. Strooi de kaas erover en klaar.
Bereidingswijze: Zie voorbereiding
|
|
|