|
|
Pittige Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr Sperzieboontjes, 1 gele paprika, 2 rode pepertjes (kleintjes of 1 grote), 1 teentje knoflook, 1 ui, 1/5 - 1 kippenbouilionblokje, scheutje olie
Voorbereiding:
Maak de sperzieboontjes schoon, punt ze en snij ze in kleine stukjes. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snij ze in kleine blokjes. Snij de ui in en knoflook. Maak de pepers schoon, vewijder de zaadjes en snij ze in kleine reepjes.
Bereidingswijze:
Doe een beetje olie in de pan. Fruit de ui, knoflook en peper onder voortdurend omscheppen op hoog vuur in 3 minuten. Voeg de gesneden en gewassen sperzieboontjes toe en blijf omscheppen totdat deze bijna gaar zijn. Voeg als laatste de paprika toe. Breng het op smaak door het bouilionblokje er door heen te verkruimelen.
|
|
|