|
|
Peche Melba Van Mijn Moeder
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Vanille ijs
fruit, liefst perziken en frambozen, maar elke creative oplossing is toegestaan.
Voorbereiding:
Doe in een lage grote pan:
375 ml water
350 g suiker
1 vanille stokje, gesplitst
sap van een kwart citroen
5 minuten zachtjes koken.
Ondertussen 8 perziken halveren en ontpitten, op de gesneden kant 2 minuten in de suikerstroop leggen, dan voorzichtig draaien en nog een paar minuutjes laten stoven. Perziken uit de stroop halen, ontvellen en Laten afkoelen.
(Stroop kun je laten afkoelen en bewaren voor een volgend
gebruik). <
Bereidingswijze:
Inmiddels heb je het ijs uit de ijskast gehaald, zodat het werkbaar is. Of je laat het vlak voor de afwerking heel even in de magnetron iets zachter worden.
|
|
|