|
|
Torta Con Endivia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo andijvie
olijfolie
4 teentjes knoflook
1 rode ui
5 ansjovis, in stukjes gesneden
Handje rozijnen, in water geweekt
Handje geroosterde pijnboompitten
Eetlepel kappertjes op zout, onder stromend water afgespoeld
zout
versgemalen zwarte peper
6 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooid)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voor verwarmen op 210C.
Van andijvie harde nerven verwijderen en andijvie in grove repen snijden.
Knoflook en ui snipperen en in olijfolie aan fruiten.
Andijvie in een pan met een klein laagje water even blancheren, andijvie goed laten uitlekken.
Andijvie in de pan bij ui en knoflook en 5-10 min. roerbakken tot vocht verdampt is.
Deegplakjes op elkaar uitrollen tot lap van 25 x 35 cm.
Vorm met olijfolie invetten en met deeg bekleden.
Ansjovis, rozijnen, pijnboompitten en kappertjes door andijvie roeren en op deeg doen.
Taart in midden van de oven in circa 30 min. gaar en bruin bakken.
|
|
|