|
Garnalenkroket
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 400 gr verse garnalen
- 100 gr aardappelen
- 1 ui
- 1 ei
- paneermeel
- melk
- peterselie
- 50 gr boter
- frituurvet
- nootmuskaat
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de gesneden ui in de boter en kook de aardappelen. Maak puree van de aardappelen en meng dit met de gefruite uitjes, garnalen peper, mootmuskaat, gesneden peterselie, zout en de melk. Het moet nu een samenhangende massa worden. Vorm kroketjes van het mengsel, die u afwisseld door de paneermeel, een lossegeklopt ei en als laatste weer door de paneermeel haalt. Bak de kroketjes in de hete frituurvet.
|
|
|