|
|
Runder Terrine Du Patronoos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Salie
bies look
roomboter
5 tenen knoflook
rundvlees 500gram
rozemarijn
mediteraans zout
zwarte peper
hete pepersaus
sojasaus zoet
vloeibare honing
Voorbereiding:
Doe de roomboter op kamertemperatuur in een keukenmachine doe de bieslook de salie en de knoflook hierbij en meng tot een kruidenboter.
Bereidingswijze:
Smeer het vlees in met peper mediteraanszout en sojasaus en laat het een halfuurtje op kamertemperatuur komen
braad het vlees in een bedekte bodem met olijfolie
voeg de sojasaus de hetepepersaus en rozemarijn toe en laat alles anderhalfuur stoven op een laag vuur.voeg tenslotte de vloeibare honing toe naar wens
|
|
|