|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200g zelfrijzend bakmeel
Klein beetje zout
50g roomboter
150 ml karnemelk
1 losgeklopt ei om de scones te mee te bestrijken
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
1. Wrijf de boter in het meel met zout
2. Gebruik een mes om karnemelk erdoor te mengen (je mag nog best stukjes boter zien)
3. Druk het deeg voorzichtig uit en beslist niet lang, tot ongeveer 2 cm dikte
4. Steek er rondjes uit met een wijnglas, kopje of speciale scones steker
5. Leg op bakpapier en bestrijk met het losgeklopte ei.
Oven 10 minuten voor verwarmen op stand 220 graden
Laat ze 10-12 minuten bakken maar beslist niet langer
Hoe sneller je het deeg bereidt des te luchtiger zullen de scones zijn. Ze moeten niet te compact zijn
|
|
|