|
|
Spekknoedels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 oudbakken broodjes
2 fijn gehakte uien
gehakte peterselie
40 gr varkensvet
1/4 l melk
1 ei
1/2 tl zout
40 gr bloem
water, zout
250 gr spek zout niet gerookt
Voorbereiding:
10 min
Bereidingswijze:
Snijd het brood in kleine blokjes; fruit de uien met de peterselie in het varkensvet, doe het brood erbij en bak het mee;
roer het ei met het zout door de melk en giet die in de pan. Voeg na verwarming zoveel bloem toe dat de massa kneedbaar wordt. snij het spek in kleine blokjes rooster ze en doe er wat peterselie bij; maak balletjes met in het midden het spek met de peterselie kook ze ca 10 min in zacht kokend water met zout schep ze met de schuimspaan uit het water en dien meteen op.
|
|
|