|
Guacemole
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ui fijngesnipperd, 1 teen knoflook, geperst, geraspte schil en sap van een halve limoen, 3 grote avocado′s, 1 eetlepel verse koriander fijngesneden, 5 eetlepels tom. ketchup, zout en peper, tortillachips
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer in een kom de ui, knoflook, limoenschil, limoensap en de ketchup. Snijdt de avocado′s in de lengte doormidden. Draai de helften van elkaar. Haal de pit er uit en schep het vruchtvlees van de schil af.Hak de avocado grof en doe hem direct bij de ui en limoen in de kom. Prak het vruchtvlees tot een vrij glad mengsel, kruidt het en roer de fijngesneden koriander erdoor. Schep het in een schaal en garneer met korianderblaadjes. Serveren met de tortillachips.
|
|
|