|
|
Italiaanse Droom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram bitterkoekjes
1,5 dl Amaretto
1 blik perziken
2 dl slagroom
80 gram basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
500 gram mascarpone
50 gram geschaafde bittere chocolade
50 gram amandelschaafsel
0,5 tl kaneel
poedersuiker
Voorbereiding:
Voorbereiding (kan dag van tevoren):
1. Leg de koekjes in een mooie schaal en schenk 1 dl Amaretto erover. Laat de perziken uitlekken, snijd ze in stukjes en verdeel ze over de koekjes.
2. Klop de slagroom stijf met de basterdsuiker. Klop de mascarpone los met de kaneel, vanillesuiker en de rest van de Amaretto. Spatel beide mengsels door elkaar en verdeel dit over de perziken.
3. Laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze:
Bereiding:
1. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan en laat dit afkoelen.
2. Bestrooi de schaal met amandelen, chocoladeschaafsel en poedersuiker.
|
|
|