|
|
Latte Machiato Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 gr. zachte boter
17 gr. suiker
3 zakjes vanillesuiker
zout
3 eieren
350 gr. bloem
1 zakje bakpoeder
75 gr. pijnboompitten
1-2 tl espressopoeder
cacao om te bestuiven
12 papieren bakvormpjes
Voorbereiding:
Zet vormpjes eventueel in muffinblik
Verwarm de over voor op 175 graden (elektrische oven)
Bereidingswijze:
1. Klop de boter, suiker, 1 zakje vanillesuiker en een snufje zout romig. Roer de eieren er 1 voor 1 doorheen. Meng de bloem en het bakpoeder en roer het er in porties kort doorheen. Doe het deeg in de vormpjes en strooi de pijnboompitten eroverheen.
2. Bak de muffins ca. 20 minuten in de oven, laat ze afkoelen.
3. Snijd van elke muffin een deksel af. Klop de slagroom stijf met de espressopoeder en 2 zakjes vanillesuiker. Doe de slagroom in een spuitzak en verdeel de room over de muffins. Zet de deksels er weer op en bestrooi met cacaopoeder.
|
|
|