|
|
Preischotel Met Slavinken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. prei
4 slavinken
6 trostomaten
1 bakje (kastanje)champignons
zeezout, gemalen zwarte peper,
provencaalse kruiden
100 gr.boter of 4 eetl. olijfolie
Voorbereiding:
Prei schoonmaken (in de lengte tot op het hart insnijden en dan onder de kraan wassen. Hiermee behoud je meer vitamines)Daarna in stukjes van ca. 4 cm. snijden.
De champignons met een vochtig doekje schoonmaken en een klein stukje van het steeltje afsnijden. Hele grote doormidden snijden, kleinere heel laten.
Tomaten wassen en in vieren delen.
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 200 gr.
Leg op de bodem van de ovenschaal de prei. Daarop leg je de slavinken. Eromheen schik je de in vieren gesneden tomaten en de champignons. Zout en peper erover strooien (naar smaak) en de provencaalse kruiden (ook naar behoefte)
De boter in klontjes erover verdelen of de olijfolie over de ingrediënten schenken. Met aluminiumfolie bedekken.
30 min. in de oven daarna het aluminiumfolie eraf halen en nog eens 15 min. laten bakken op 160 gr. Dan worden de slavinken mooi bruin.
|
|
|