|
|
Homemade Spicechips
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen, geschild
frituurolie
zout
voor de specerijenmelange:
20 g paprikapoeder (mild)
2 g knoflookpoeder
2 g kerriepoeder
2 g cayennepeper
2 g korianderpoeder
2 g kaneelpoeder
Voorbereiding:
Weeg de specerijen voor de specerijenmelange af en meng ze door elkaar. Schaaf de aardappelen in zeer dunne plakjes. Was de plakjes, laat ze uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Verwarm de olie tot 160°C
Bereidingswijze:
Frituur de aardappelplakjes goudbruin en bestrooi ze daarna met de specerijen. Voeg eventueel naar eigen smaak zout toe.
Tip:
Niet alleen lekker om op straat op te knabbelen, maar ook lekker als hapje bij de borrel
|
|
|