|
|
Spanaki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1000 gr spinazie
300 gr parmezaanse kaas
10 gr paneermeel
3 aardappelen
5 eieren
boter
olijfolie
zout en peper naar smaak
water
Voorbereiding:
Ovenschaal invetten, oven voorverwarmen op 170 C.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in het water gaar en laat deze vervolgens afkoelen. Snijd de spinazie klein en wrijf de spinazie in met het zout. Spoel de spinazie daarna af en laat dit goed uitlekken. Meng 200 gr kaas met 3 eieren en het parneelmeel en meng dit door de spinazie. Prak de aardappelen klein en meng hierdoor de 2 eieren met wat peper en zout naar smaak en wat boter.
Verwarm de oven voor op 180gr en vet een ovenschaal in. Leg het spianziemengsel in de schaal en strooi de overgebleven kaas er over. Maak dan gaten/holten in het spinazie mengsel en vul deze gaten/holten met het aardappelmengsel. Laat het gerecht in de oven gaar worden.
|
|
|