|
Kiphachee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram kipfilet in reepjes
1 eetlepel olijfolie
150 gram gesneden uien
1/2 eetlepel basterdsuiker
1/2 kippenbouillontablet
1 dl water/melk
3 eetlepels demi crème fraîche
zout
Peper (naar smaak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok (of braadpan) en roerbak de uien met de basterdsuiker goudbruin.
Voeg de reepjes kip toe en roerbak ze 2-3 minuten mee.
Voeg 1dl. water, de verkruimelde bouillontablet en de demi crème fraîche toe en breng al roerende aan de kook.
Laat de hachee ca. 3 minuten pruttelen.
Breng op smaak met zout en peper.
Als de saus wat te dun is, eventueel met wat sausbinder wat dikker maken
|
|
|