Oliebollen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 g. tarwebloem
0,5 l. melk
2 eieren
zakje poedergist(bv dr.oetker)
snufje zout
2 el. suiker
(zonnebloem)olie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Melk lauw-warm maken en mengen met de bloem, eierdooiers, gist, zout en de suiker.
Het beslag gladroeren; gaat prima met een staafmixer. Het eiwit losslaan en onder het beslag mengen.
Het deeg afdekken met een schone theedoek en een half uur laten rijzen op een warme plek. Liever niet veel langer, wan het deeg moet verder "loskomen" in de olie.

Verhit de olie tot 180 graden (kan ook goed in een schone frituurpan) en schep b.v. met een kleine jus-lepel en met behulp van een gewone lepel een deel uit het beslag en laat een voor een in de hete olie glijden.
De bollen moeten los in de olie kunnen drijven, dus niet op elkaar leggen en niet teveel tegelijk.
Af en toe keren, al gebeurt dit als alles goed gaat bijna vanzelf. Baktijd per ronde ongeveer 4 a 5 minuten. De bollen zijn dan als het goed is goudbruin.
De eerste gewoon proberen. Wordt de bol te snel bruin, dan olie wat af laten koelen. Duurt het te lang dan moet de olie wat heter.
Uit laten lekken op keukenpapier.

Eventuele toevoegsels zoals krenten, rozijnen, sucade, appel etc. pas na het rijzen door het beslag roeren !

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017