|
|
Kip Met Witbier En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. winterwortel
400 gr. prei
250 gr. Sperzibonen
2 st. lenteuitjes
5 bolletjes gember
500 gr. kipfilet
peper ? zout
1 tl. gemberpoeder
25 gr. boter of margarine
1 flesje witbier
150 ml. kippenbouillon van tablet
2 el. gembersiroop
1 el. aardappelmeel om te binden.
Voorbereiding:
Schrap de wortel, was hem en snijd hem in stukjes.
Snijd de prei in ringen en was ze.
Haal de sperziebonen af, was ze en breek ze in twee stukken.
Snijd de uitjes in ringen en de gember bolletjes in stukjes.
Verdeel de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de kipblokjes gedurende 5 minuten rondom bruin.
Voeg wortel, prei, gember, bier, kippenbouillon en de gembersiroop toe.
Stoof met het deksel op de pan alles zachtjes 45 minuten.
Voeg de laatste 15 minuten de gebroken sperziebonen toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Roer de aardappelmeel met wat water tot een glad papje.
Voeg dit toe aan de stoofpot als deze klaar en gaar is zodat er een licht gebonden saus ontstaat.
|
|
|