|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr magere kaas - 250 gr mascarpone - 250 gr vingerkoekjes of boudoirs - 2-3 lepels amaretto(naar smaak) - 2-3 lapels poedersuiker - 2 eieren - wat koude koffie
Voorbereiding:
Maak wat koffie klaar en laat deze afkoelen (1-2 tassen)- chocoladeschilfers of chocoladestrontjes(vind ik persoonlijk ′t lekkerst)
Bereidingswijze:
Voeg de verse kaas, mascarpone,suiker en amaretto samen met de 2 eidooiers.Mix tot een homogene massaKlop het eiwit op totdat je een schuimige massa hebt en voeg dan ook deze toe aan het kaasmengsel. Sop de koekjes met een zijde in de koude koffie en leg ze op de bodem van een diepe kom.Smeer een laag kaasmengel boven op de koekjes.Herhaal deze handeling totdat de koekjes en het kaasmengsel op zijn.Zorg ervoor dat het mengsel goed verdeeld is anders krijg je droge stukken in je tiramisu! En bewaar voldoende kaasmengsel voor de laatste laag.Versier met chocoladeschilfers of muizenstontjes.
|
|
|