|
|
Koffiekoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g zelfrijzend bakmeel, 250 g donkerbruine basterdsuiker, 2 theelepels oploskoffiepoeder, snufje zout, 1 ei, 250 ml. melk.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 160 graden. Vet de cakevorm in.
Bereidingswijze:
Meng het meel, de suiker, en de koffiepoeder met het snufje zout. Breek het ei erboven en roer de melk erdoor. Mix dit tot een glad cakebeslag.
Giet het cakebeslag in de vorm en plaats de vorm in het midden van de oven. Bak de koek 45 minuten op 160 graden, daarna nog ongeveer 15 minuten op 180 graden. Check of de koek gaar is met een satéprikker. Laat de koek even in de vorm afkoelen en stort het daarna op een rooster om verder af te koelen.
|
|
|