|
|
Stamppot Spruitjes Met Sambal, Maggi, Kaas En Gebakken Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram aardappels
500 gram spruitjes
4 uien
2 theelepels kristalsuiker
1 teen knoflook
Circa 4 theelepels vloeibare Maggi
2 theelepels sambal oelek
1 klontje boter
50 ml halfvolle melk
100 gram geraspte oude kaas
Beetje bakboter/margarine
Voorbereiding:
Zie bereidingswijze.
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, snijd ze eventueel wat kleiner, was ze en zet op met water (gebruik geen zout) om ze in circa 20 minuten gaar te koken.
Maak de spruitjes schoon, was ze en zet even apart.
Maak de uien schoon en snijd ze in fijne ringen. Maak de knoflookteen schoon en pers ze uit.
Verhit wat bakboter in een koekenpan en bak daarin de uienringen in enkele minuten op hoog vuur, voeg dan de kristalsuiker toe en bak nog even door. Zet het vuur lager en voeg de knoflook, Maggi en de sambal toe. Haal de pan van het vuur en zet even apart.
Zet de spruitjes op met een bodempje water, breng aan de kook en laat ze in een minuut of 8 gaar koken. Niet te gaar, net gaar genoeg om fijn te kunnen stampen.
Doe de melk en boter in een magnetronschaaltje of een beker die in de magnetron kan, breng in de magnetron aan de kook.
Als de aardappels gaar zijn giet ze af en stamp ze fijn met het melk/boter mengsel.
Roer de geraspte kaast door de aardappels.
Giet de spruitjes af, doe bij de aardappels en stamp ook die fijn.
Doe de gebakken uien ook in de pan met de stamppot, roer door en proef of de stamppot goed gekruid is. Voeg eventueel nog wat extra Maggi toe.
|
|
|