|
|
Kruidenpasta Met Scaloppa A La Dee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak spaghetti
Verse kruiden, rozemarijn, tijm, salie, peterselie.
Olijfolie
Varkenshaas
Vloeibare bakboter
Peper
Zeezout
Parmezaan Vlokken
Voorbereiding:
Varkenshaas in 8 stukken snijden
Alle kruiden fijnsnijden en in kommetje doen
Bereidingswijze:
Zet een pan met water en zeezout op voor de pasta.
Leg een stuk varkenshaas tussen een stuk doorzichtige folie en sla deze plat met de vleeshamer (kan ook met steelpan), leg hem vervolgens op een snijplank of op het aanrecht. Doe dit ook met de volgende 7 stukken.
Daarna kruid je de platgeslagen stukken aan weerszijden met peper en zout.
Doe de pasta in de pan en kook deze volgens aanwijzing op de verpakking.
Bak de stukjes varkenshaas aan weerszijden bruin en strooi er daarna wat parmezaan vlokken over tot deze mooi gesmolten zijn.
Giet de pasta af en roer er wat olijfolie door.
Pak vervolgens de wok en giet er wat vloeibare bakboter in, dan doe je de spaghetti in de wok en ook de fijn gesneden verse kruiden en deze hussel je flink door elkaar.
|
|
|