|
|
Krokante Tulp
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter, 1 el, 4 plakjes diepvries korstdeeg, 4 eetlepels kristalsuiker, 1 vanillestokje, 1 dl dikke advokaat, 1 dl vanillevla, 1 reep bittere chocolade, poedersulker, 250 g blauwe bessen, kruizemuntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt de boter en smeer hiermee de buitenzijde van 4 ovenvaste kopjes in. Klop het ei los en smeer de plakken korstdeeg aan 1 zijde in met het ei. Prik het deeg met een vork. Bestrooi de plakken vervolgens met de suiker. Bekleed de buitenkant van de kopjes met de plakies deeg. Bak ze goudbruin in een oven bij 200 graden. Haal de korstbakjes van de kopjes en laat ze nog enige minuten in de oven drogen. Neem de bakjes uit de oven en laat ze afkoelen.Snijdhetvanillestokjeopenenschraapmeteen mesjehetmergeruit. Roer het merg samen met de via en advokaat tot een saus. Schraap met een mes krullen van de chocolade. Bepoeder de rand van de korstbakjes met poedersuiker.Verdeel de bessen over de bakjes.Verdeel de saus over de borden en zet de bakjes in het midden. Garneer met de chocoladekruilen en de kruizemunt.
TIP: serveer dit gerecht met vanille roomiis.
|
|
|