|
|
Ovenaardappels Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,2 kg vastkokende aardappels
1 pot geroosterde paprika`s
75 g zongedroogde tomaten in olie
1 bosje bosui
100 g gekookte ham
75 g belegen kaas
300 ml crème fraîche
200 ml melk
5 eieren
zout en peper
evt. chilipoeder
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappels en laat ze afgedekt ca. 20 min. koken. Laat de aardappels schrikken onder koud stromend water, trek de schil eraf en laat ze afkoelen.
Verwarm de oven voor (el. 175°C, hl 150°C, gas 2). Laat de paprika`s en de tomaten uitlekken en snijd ze in blokjes. Maak de bosui schoon en snijd hem in ringen. Snijd de ham in blokjes.
Rasp de kaas. Klop de crème fraîche, de melk en de eieren erdoorheen. Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat chilipoeder. Snijd de aardappels in plakjes.
Meng alle ingrediënten, op wat bosui ter garnering na, voorzichtig door elkaar en doe alles in een ingevette ovenschaal.
Bak de aardappelschotel ca. 45 min. in de oven. Dek de schotel evt. na ca. 30 min. af. Garneer de ovenaardappels met wat bosui. Lekker met een salade.
|
|
|