|
|
Zwitserse Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje droge gist
200 gr bloem
Beetje zout
1 el olijfolie
200 gr crème fraîche
1 forse uit
2 preien
Wat boter
1 ons ham in iets dikkere plakken
150 gr geraspte gruyère
Voorbereiding:
Bloem mengen met wat zout, kuiltje erin en daarin de met 125 lauwwarm gemengde gist gieten.
Alles geruime tijd kneden tot er een glad deeg ontstaan is. Deeg afdekken en laten rijzen tot het dubbel zo veel geworden is.
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Beboter bakblik, en rol het deeg uit tot een ronde lap daarop. Besmeer die lap met de crème fraïche.
Ui en prei schoonmaken en in dunne ringen snijden.
De groenten zachtjes fruiten tot ze glazig zijn.
Op smaak brengen met zout en peper.
Over de pizza verdelen, de ham eroververdelen en daarover de gruyère strooien.
In 15 à 20 minuten bakken en heet opdienen.
|
|
|