|
|
Pasta Penne Al Gambaretti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr. panchetta in plakken (of ontbijtspek), 3 uien, 500gr. gamba`s of grote garnalen, 1 blikje ansjovisfilets, 1 blik tomatenblokjes, 350gr. penne(of andere grote pasta), evt. stukje pecorino, paprikapoeder, cayennepeper.
Voorbereiding:
Panchetta en de uien fijnsnijden.
De knoflook fijnhakken.
Bereidingswijze:
De fijngesneden panchetta bakken in een klein beetje olijfolie. Daarna de uien erbij en even laten garen en bruinen op middelmatig vuur.
Ondertussen een pan water aan de kook brengen en de pasta beetgaar koken.
Tomatenblokjes, knoflook en de ansjovis bij het panchetta-ui mengsel en dit ongeveer 5 minuten zachtjes laten koken. De gamba`s toevoegen en zachtjes garen in de saus, eventueel op smaak brengen met de paprikapoeder en cayennepeper. De pasta erdoor roeren en het gerecht door en door heet laten worden, eet smakelijk!
|
|
|