|
|
Varkensvlees Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
21/2 dl. Pikante fond (potje)
2-3 eetl. Ketjap
2-3eetl. Rijstwijn
300gr. Varkensfilet
1 bosje lente-uitjes
2-3 eetl. Sesamolie
200gr. Groene asperges (potje)
zout, peper
gember en knoflookpoeder(verse knoflook) bakje tuinkers,rode pepertjes, rode paprika en bamboescheuten (blikje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de rijst( eigen smaak) in een zeef en spoel deze met heet water af. Vermeng
de kalfsfond met de pikante fond en rijstwijn.
2. Doe dit mengsel met de rijst in een pan en breng het aan de kook. Laat
het vervolgens op een laag vuur ca. 15 á 20 minuten koken.
3. Spoel de varkensfilet af, dep droog en snijd het in dunne plakjes. Maak de lente-
Uitjes schoon en snijd ze in ringen.
4.Verhit de olie in de wok en roerbak de lente-uitjes samen met de varkensfilet,pepertjes en bamboescheuten
ca. 4-5 minuten. Doe de asperges in een zeef en laat deze goed uitlekken.
Snijd ze in hapklare stukken en voeg deze aan het vlees toe. Braad het geheel nog
even kort en voeg zout,peper, gember en knoflookpoeder (ik gebruik verse knoflook)
|
|
|