|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie
1 schaal kipdrumsticks (ca. 575 g)
2 uien, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngesneden
1,2 liter kippenbouillon (van 2 tabletten)
1 blikje tomatenpuree (70 g)
1 el bloem
2 tl gemberpoeder
6 roma tomaten, ontveld
2 el suiker
1 el azijn
50 g mihoen (pakje 250 g. Go-Tan)
2 bosuitjes, in ringetjes
staafmixer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak de kip rondom 3 min. Voeg de ui en de knoflook toe en bak 2 min. mee. Schenk de bouillon erbij en laat 30 min. trekken. Neem de kip uit de pan en laat afkoelen.
Verhit de tomatenpuree met 1 el water, roer bloem en gemberpoeder erdoor en bak 5 min. Voeg met de tomaten toe aan de bouillon, breng aan de kook en laat 3 min. inkoken. Pureer van het vuur af glad. Breng op smaak met suiker, azijn en peper en zout.
Pluk het vlees van de drumsticks. Bereid de mihoen volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking en giet af. Verdeel de soep, mihoen en kip over 4 kommen. Bestrooi met de bosui.
|
|
|